Molte persone si trovano tutti i giorni per motivi di lavoro o anche per condurre avanti le abitudini di alimentazione di vita privata a dover usare alcuni dei principali e migliori prodotti che il mercato del settore è in grado di offrire. Da questo punto di vista possiamo dire che alcune delle principali analisi che si possono fare quando si sceglie un prodotto sono riferite al tipo di uso e alla funzione che il bene deve assolvere: pensiamo a un caso tipico come quello del macchinario per passare le verdure, o detto anche solo passaverdure e da alcuni mulino o macina. Che cosa fa, che cosa è, dove si trova, e che cosa possiamo dire di dover analizzare prima di procedere con un acquisto di questo tipo?
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Un passaverdure è uno strumento essenziale per la preparazione del cibo per setacciare e schiacciare frutta e verdura morbida. In genere, un passa verdure è costituito da tre componenti: un tamburo che gira, un cestello e un mandrino dotato di una lama metallica affilata che schiaccia le verdure e le spinge attraverso i fori stretti sul fondo del cestello. Anche se alcuni modelli più vecchi possono avere solo due componenti, i moderni passaverdure spesso ne hanno tre. Le verdure schiacciate vengono poi fatte passare attraverso un colino per separarle dalla loro pelle, semi e fibre.
Ci sono molti tipi di passa verdure disponibili sul mercato. Il più popolare tra questi è il mulino per verdure ad alimentazione verticale, che è anche indicato come il mulino a granita. Questo tipo ha una piccola capacità che non consente il passaggio di grandi pezzi di verdure. Tuttavia, è molto efficiente quando viene utilizzato per ridurre in purea il succo di frutta o verdura o quando si utilizzano puree di frutta e verdura per la cottura, l’arrosto o anche altri compiti di cottura. Il mulino per verdure a granita è anche ideale per macinare carne e pesce.
Ci sono altri tipi di macchine per verdure che hanno una capacità maggiore del tipo ad alimentazione verticale. Alcuni di questi sono i mobili per granite, che sono comunemente usati da ristoranti e servizi di catering. Possono elaborare 30 tonnellate di verdure all’ora, che è più che sufficiente per un singolo ufficio. Inoltre, questi mulini per verdure sono abbastanza facili da pulire perché tutto ciò che deve essere pulito sono le spazzole e le lame.